Toutes nos réservations ont un plan de repas tout compris (nourriture et boissons).

Offrez à votre palais une sensation unique qui ravira les saveurs des cuisines du monde entier. Notre Chef avec nomination en “Chef de l’Année” dominicain en 2014 et 2015, également double nomination à la “Meilleure offre gastronomique”, Cristian Matias Baez, a conçu le menu et le concept gastronomique des quatre restaurants de l’hôtel. En ce sens, Le Sivory Punta Cana de Portblue Boutique est une référence en termes d’expérience et d’innovation.

Au Sivory chaque plat a une histoire à raconter … Je suis inspiré par les saveurs dominicaines en utilisant des techniques du monde. Mon approche est que chaque plat est une expérience et dure dans la mémoire.
 
Ma carrière se déroule dans des hôtels-boutiques de luxe en Argentine, au Costa Rica et en République dominicaine, où j’ai remporté 7 médailles dans le monde et 2 nominations au «chef de l’année».

Restaurant La Veranda:

Offre une variété gastronomique inspirée de la cuisine méditerranéenne rehaussée par des touches de savoir-faire et des produits locaux. Une approche contemporaine, une cuisine créative où nous exaltons les goûts et soignons les détails, pour créer chaque soirée une offre distincte digne, d’exclusivité. Des préparations de viandes ou de poissons, cuisinés au moment, accompagnés de sauces et de petits plats ; une découverte gustative inoubliable.

Horaires en soirée: 19h00 – 22h30

Horaires en matinée: de 7h30 à 11h30

Restaurant GastroAtelier:

Dans notre restaurant aux meilleures spécialités, vous expérimenterez une véritable explosion de nouvelles saveurs et textures. Un recoin culinaire où l’inspiration des chefs laisse libre cours à la créativité et aux délices de la haute gastronomie. Chaque met est une expérience distincte, chaque saveur s’harmonise avec la délicatesse des présentations qui vous impressionneront pour vous transporter dans une délicieuse expérience gustative.

Réservation requise 24 heures à l’avance.

Horaires en soirée: 19h00 à 22h30 (Dîner à la carte)

Restaurant ÖMI:

L’Asie entière inspire nos chefs, vous découvrirez dans notre restaurant ÖMI, une ample variété de plats orientaux ainsi qu’une combinaison de saveurs aussi simples que délicates, nous tenons à mettre en valeur, l’excellence des produits sellectionnés comme l’harmonie d’une ambiance récréé pour vous transporter au pays du soleil levant.

 

Réservation requise 24 heures à l’avance.

Horaires en soirée: de 19h00 à 22h30 (dîner à la carte)

Restaurant Palapa Beach

La Palapa, est un snack bar de plage ou “chiringuito” relax, décontracté et à la fois confortable où vous sera servie, au repas de midi, une cuisine moderne et locale. Des plats dominicains, des viandes grillées au moment, des pizzas, des pâtes et une grande variété de salades, constituent notre menu inspiré de produits et d’ingrédients frais, garantissant un savoureux  déjeuner sur la plage.

Horaires: 12h30 – 15h30

Blue Bar

Le bleu sert un joli mélange de couleur, de texture et de saveur pour vos sens. Profitez des boissons tropicales et des cocktails entourés de paysages magnifiques dans la fabuleuse piscine.

Ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00

Laguna Bar

Pour les amoureux des étoiles, les cocktails exotiques sont la fin parfaite pour une nuit de délices gastronomiques des Caraïbes.

Ouvert tous les jours de 18h00 à 23h00