Todas nuestras reservas tienen un régimen de comidas de todo incluido (comida y bebidas).

Regale a su paladar una sensación única deleitándose con sabores de las cocinas de todo el mundo. Nuestro Chef  con nominación en Dominicana a “Chef del Año” en 2014 y 2015, también doble nominación a “Mejor Oferta Gastronomica de Hotel”., Cristian Matias Baez, ha diseñado el menú y el concepto gastronómico de los cuatro restaurantes del hotel. En este sentido, Le Sivory Punta Cana de Portblue Boutique es una referencia en términos de experiencia e innovación.

En Le Sivory cada plato tiene una historia que contar… me inspiro en los sabores Dominicanos usando técnicas del mundo. Mi enfoque es que cada plato sea una experiencia y perdure en la memoria.

Mi trayectoria es en Hoteles Boutiques de Lujo de Argentina, Costa Rica y Dominicana, en los cuales he logrado 7 medallas a nivel mundial y 2 nominaciones a ¨Chef del Año¨.

La Veranda Restaurante:

Orientado en la cocina mediterránea con toques de técnicas y productos local. Un enfoque contemporáneo, cocina creativa, jugamos con los sentidos y los detalles, creamos cada noche una oferta que resalta la exclusividad. Carnes o pescados cocinados al momento en combinación de salsas y platillos que le crearán memoria.

Horario: 7:00 pm – 10:30 pm

Horario: 07:30 am – 11:30 am

GastroAtelier Restaurante:

En nuestro restaurante de mejor especialidad, recorrerá un camino de nuevos sabores y texturas. Un lugar donde los chefs dejan brillar sus ideas y juegan con los sentidos. Cada plato es una experiencia distinta, cada sabor va en comunión con delicadas presentaciones que los llevará a descubrir un universo de lugares donde no ha recorrido.

Requiere de reserva 24 hrs de antelación.

Horarios: 7:00 pm a 10:30 pm (Cena a la Carta)

ÖMI Restaurante:

Toda Asia inspira a nuestros chefs para que usted descubra una gran variedad de platos orientales, sabores tan simples como delicados donde queremos mostrar nuestra excelente materia prima en conjunto con la armonía de un ambiente creado para sentirse en la tierra del sol naciente.

Requiere de reserva 24 hrs de antelación.

Horarios: 7:00 pm a 10:30 pm (Cena a la Carta)

Palapa Beach Restaurante:

La Palapa, un chiringuito de playa cool, casual y confortable donde coronarás tus mediodías con una cocina moderna y autentica. Comida dominicana, carnes cocinadas en vivo, pizzas, pastas y una gran variedad de ensaladas forman parte de nuestro menú inspirado en productos e ingredientes frescos clásicos de un buen almuerzo en la playa.

Horario: 12:30 pm – 03:30 pm

Blue Bar

Blue sirve una mezcla encantadora de color, textura y sabor para sus sentidos. Disfrute de bebidas tropicales y cócteles rodeados de paisajes impresionantes en la fabulosa piscina.

Abierto todos los días de 10:00 am a 6:00 pm

Laguna Bar

Para los amantes de las estrellas, los exóticos cócteles son el final perfecto para una noche de delicias gourmet del Caribe.

Abierto todos los días de 6:00 pm a 11:00 pm